腩

腩基本解释

标

基本字义

● 腩nǎn

1. 方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
2. 用调味品浸渍肉类以备炙食。

英语 (Cant.) fatty meat on a cow's belly; abdomen; to boil meat

德语 Lendenstück (S)

法语 abdomen,poitrine,ventre de boeuf

腩详细解释

详细字义

◎ 腩nǎn

名

1. (1) 干肉 [dried meat]
2. 腩，脯也。——《广雅》
3. (2) 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩

◎ 腩nǎn

动

1. 用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]
2. 亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》

常用词组

腩國語辭典

腩nǎn

名

1. 牛肚子上或肋骨附近柔软的嫩肉。如：「牛腩」。
2. 以调味品浸渍的肉。《齐民要术·卷九·炙法》：「腩炙：羊、牛、獐、鹿肉皆得，方 寸脔切，葱白研令碎，和盐豉汁，仅令相淹，少时便炙。」

腩康熙字典

【未集下】【肉】 腩·康熙筆画：15　·部外筆画：9

1. 【廣韻】奴感切【集韻】乃感切，𠀤南上聲。【廣韻】煮肉。【集韻】𦞦也。【齊民要術】有腩炙法，鹽醃也。【博雅】腩，脯也。
2. 又【集韻】徒南切，音覃。義同。

腩說文解字

（康熙字典未收录“腩”字头，请参考“”字。）

【】【】

《說文解字》

桐木也。从木熒省聲。一曰屋梠之兩頭起者爲榮。永兵切

《說文解字注》

腩字源字形

与腩字同音的字

• nán 南

  火,十,9

• nán 喃

  火,口,12

• jiǎn 囝

  木,囗,6

• nān 囡

  火,囗,6

• nán 楠

  木,木,13

• nǎn 腩

  火,月,13

• nán 男

  火,田,7

• nǎn 蝻

  火,虫,15

• nǎn 赧

  火,赤,11

• nán 难

  木,隹,10

• nán 難

  火,隹,19

与腩字同部首的字

• yuè 月

  木,月,4

• jī 肌

  木,月,6

• lèi 肋

  火,月,6

• yǒu 有

  土,月,6

• cháng 肠

  金,月,7

• dù 肚

  土,月,7

• gān 肝

  木,月,7

• gāng 肛

  木,月,7

• huāng 肓

  木,月,7

• wò 肟

  火,月,7

• xiāo 肖

  木,月,7

• zhǒu 肘

  金,月,7

• āng 肮

  土,月,8

• fáng 肪

  水,月,8

• féi 肥

  水,月,8

• fèi 肺

  水,月,8

• fū 肤

  水,月,8

• fú 服

  水,月,8

• gōng 肱

  木,月,8

• gǔ 股

  木,月,8