详细字义
◎ 菜cài
名
- (1) (形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
- (2) 同本义 [greens;vegetable]
- 菜，草之可食者。——《说文》
- 皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
- 习舞释菜。——《礼记·月令》
- 乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
- 古禹十年水， 汤七年旱，而天下无菜色者。——《荀子·富国》
- 孙叔敖相 楚，栈车牝马，粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
- (3) 又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
- (4) 泛指一切菜肴 [dish]。如:菜馔(菜肴)
- (5) 专指油菜 [rape]。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
- (6) 按特殊风味制作的食品 [dish]
- 饭菜精洁，醢酱调美。——《北史·胡叟传》
- (7) 又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
常用词组
白菜
鳖菜
菠菜
播菜
布菜
菜把
菜肠
菜场
菜单
菜刀
菜地
菜豆
菜肚
菜饭
菜花
菜货
菜甲
菜脚
菜金
菜枯
菜牛
菜农
菜品
菜圃
菜谱
菜畦
