炖

炖基本解释

标

基本字义

● 炖dùn

1. 煨煮食品使烂：～肉。清～鸡。
2. 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：～酒。～药。

英语 heat with fire; stew

德语 schmoren; aufwärmen (S)

法语 cuire à petit feu,chauffer

炖详细解释

详细字义

◎ 炖dùn

动

1. (形声。从火，屯声。本义:和汤煮烂) 同本义 [stew]。如:这块老牛肉炖了三小时还没烂

常用词组

炖國語辭典

燉dùn

动

1. 烹调方法：➊ ​ 将食物加水，用文火慢煮使烂熟。如：「清炖」、「炖鸡」。➋ ​ 将食物放入盅或陶罐中，隔水以慢火煨煮使材料熟软。如：「凤爪炖冬菇」。

燉dūn

形

1. 火势旺盛。《玉篇·火部》：「炖，火盛貌。」

燉dūn

名

1. 炖煌：地名。参见「敦煌 」条。

炖康熙字典

（康熙字典未收录“炖”字头，请参考“燉”字。）

【巳集中】【火】 燉·康熙筆画：16　·部外筆画：12

1. 【玉篇】徒昆切【集韻】徒渾切【正韻】徒孫切，𠀤音屯。【玉篇】火盛貌。【廣韻】火色。
2. 又燉煌，郡名。【漢書】作敦煌。煌大也。詳前煌字註。
3. 又【廣韻】【集韻】𠀤他昆切，音暾。義同。
4. 又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏，引士喪禮，楚焞作楚燉。釋文云：燉，吐敦反。
5. 又徒敦反。
6. 又在悶反。
7. 又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。

炖說文解字

（康熙字典未收录“炖”字头，请参考“”字。）

【】【】

《說文解字》

桐木也。从木熒省聲。一曰屋梠之兩頭起者爲榮。永兵切

《說文解字注》

炖字源字形

与炖字同音的字

• dùn 遁

  火,辶,12

• dūn 吨

  火,口,7

• dūn 噸

  火,口,16

• dùn 沌

  水,氵,7

• dūn 墩

  土,土,15

• dùn 囤

  火,囗,7

• dūn 惇

  火,忄,11

• dùn 炖

  火,火,8

• dùn 燉

  火,火,16

• shǔn 楯

  木,木,13

• dūn 敦

  火,攵,12

• dùn 钝

  金,钅,9

• dǔn 盹

  火,目,9

• dùn 盾

  火,目,9

与炖字同部首的字

• huǒ 火

  火,火,4

• miè 灭

  火,火,5

• dēng 灯

  火,火,6

• huī 灰

  火,火,6

• càn 灿

  火,火,7

• jiǔ 灸

  火,火,7

• líng 灵

  火,火,7

• yáng 炀

  火,火,7

• zāi 灾

  火,火,7

• zào 灶

  火,火,7

• zhuó 灼

  火,火,7

• zāi 災

  火,火,7

• chǎo 炒

  火,火,8

• chuī 炊

  火,火,8

• dùn 炖

  火,火,8

• jiǒng 炅

  火,火,8

• quē 炔

  火,火,8

• kàng 炕

  火,火,8

• wěi 炜

  火,火,8

• jù 炬

  火,火,8