详细字义
◎ 炝qiàng
动
- (1) 烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]
- (2) 将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜
- (3) 先把肉、葱等用热油略炒，再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
- (4) 用同“呛”
- 闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》
常用词组
姓名学寓意：锅炝、炝菜。指烹调方法。在人名中无实际意义。
炝基本解释
标
基本字义
● 炝qiàng
- ◎ 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：～芹菜。
炝详细解释
炝國語辭典
熗qiàng
动
- 烹饪方法：➊ 将未经火煮的生食，用酒、醋或味浓的佐料，直闷到熟。➋ 菜用沸水略煮过后，与酱油、醋等调味料搅拌。➌ 将肉、葱花等用热油略炒，再加入佐料水煮。
- 刺激性的气体或味道冲入鼻腔，使人感觉不舒服。元·李好古《张生煮海·第三折》：「闻不得鼻口内干烟炝。」通「呛」。
炝康熙字典
（康熙字典未收录“炝”字头，请参考“”字。）
【】【】 ·康熙筆画： ·部外筆画：
炝說文解字
（康熙字典未收录“炝”字头，请参考“”字。）
【】【】
《說文解字》
桐木也。从木熒省聲。一曰屋梠之兩頭起者爲榮。永兵切
《說文解字注》
炝字源字形
暂无字源信息
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